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每年的11月到12月，正好是臍橙收成的季節，這種俗稱為「肚臍柑」的橙類水果，因為果實中有圓錐狀的副果，長得就像我們的肚臍，肉質細膩且無籽，非常方便食用，成功鎮公所黃

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博昌指出，臍橙為日據時代引進台灣，在台灣北部、中部地區多有種植，成功鎮的臍橙多種植在海岸山脈的山腳下，或許是當地的地形、土質特別適合，種出來的臍橙品質特別好，又香又酸又甜。在地果農蘇美路說，臍橙最怕下雨而落果，雖然不是每一顆臍橙都會有明顯的肚臍「外凸」，但不影響滋味，目前產地價格每斤約60～80元，亦開放宅配。

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替家族事業找出路，李香蘭說，原本自己家裡就種了很多柑橘類的作物，從中秋的文旦開始，一路收成到過年時的椪柑。希望不只是鮮果的販售，進而研發加工產品。本身就熱愛烘焙，她選用當季的臍橙做成法式甜點橙片巧克力，還開設DIY課程，讓一般民眾也可以體驗手作甜點的樂趣。手作臍橙甜點感覺簡單易上手，事實上李香蘭的準備工作卻很繁複，她指出，糖漬橙片需耗時十天，前三天要反覆熬煮冰鎮，像是在幫臍橙洗三溫暖，第四天切片，第五天之後再加上麥芽和糖去蜜漬，最後才烘乾。DIY體驗者只要把糖漬過的橙片巧克力，放進隔水加熱的巧克力醬中，接著黏上色彩繽紛的糖花，再放到冰水中冰鎮，晾乾之後即大功告成。■Index★蘇美路／台東縣成功鎮三民路1鄰11之1號／089(中國時報)

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